3 kindvriendelijke snacks met banaan

Je kent het wel, je koopt een grote tros bananen en plots zijn je kids geen aapjes meer en verkiezen ze ander fruit (of snoep). Gelukkig zijn er veel lekkere snackjes waar je die bananen kan in verwerken. In deze blog deel ik mijn 3 lievelings tussendoortjes met banaan!

Bekijk zeker ook┬á de bijhorende video onderaan de blog! En like hem ook even ­čÖé

Banaan Muffins

Ingredi├źnten:

Voor 12 muffins

  • 180 g boekwijtbloem
  • 50 g amandelmeel
  • 1 tl gemalen kaneel
  • 1 tl vanillepoeder*
  • 2 tl wijnsteenbakpoeder (of gewoon bakpoeder)
  • 1 tl zout
  • 2 middelgrote eieren
  • 125 ml rijstmelk (of andere melk)
  • 4 el vloeibare honing
  • 75 g kokosolie
  • 3 rijpe bananen
  • 80 g rood diepvriesfruit
  • 12 papieren cupcakevormpjes
  • muffinvorm met 12 holtes

* Vanillepoeder kan je kopen in de natuurwinkel of vervangen voor  vanille essence

Bereidingswijzen:

  • Verwarm de oven voor op 180 ┬░C. Doe de bloem, kaneel, vanilepoeder, bakpoeder en het zout in een ruime kom.
  • Pel en prak de bananen. Klop de eieren los met de rijstmelk en meng met de honing en kokosolie. Spatel door het bloemmengsel.
  • Doe de papieren cakevormpjes in de muffinvorm en giet met behulp van een maatbeker het beslag in de vormpjes. Duw het rood fruit in het midden van de muffin.
  • Bak de muffins in ca. 25 min. gaar in het midden van de oven. Steek de sat├ęprikker in een muffin. Komt deze er schoon en droog uit, dan zijn de muffins gaar.
  • Neem de muffins uit de vorm en laat in 30 min. afkoelen op een rooster.

Bewaren?

Je kan de muffins 2 dagen bewaren in een afgesloten trommel of gewoon invriezen!

Banaan Pannenkoekjes

Ingredi├źnten:

Voor 10 kleine pannenkoekjes

  • 2 bananen
  • 4 eieren
  • kaneel
  • zout is optioneel maar geeft extra dimentie

Bereidingswijzen:

  • Prak de banaan en meng de eieren er onder.
  • Voeg de kaneel en het zout toe.
  • Mix het mengsel tot een gladde massa met een staafmixer.
  • Voeg eventueel nog een ei of banaan toe om de gewenste dikte te verkrijgen.
  • Smelt wat boter, margarine of olie in een pan en bak de pannenkoekjes.
    > Je kan best kleine pannenkoekjes maken, die zijn veel makkelijker om te draaien!
    > Je moet ze langer bakken dan normale pannenkoeken!

Fruity Smoothie

Ingredi├źnten:

Voor 6 smoothies

  • 2 bananen
  • 10 mini abrikozen of ander fruit
  • 700 ml rijstemelk, amandelmelk,…
  • 1 schep prote├»nepoeder (vanille of andere)
  • 10 ijsblokjes

Bereidingswijzen:

  • Doe alle ingredi├źnten in de blender en mixen maar!

 

Volg:

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Instagram

Contact

Door de site te te blijven gebruiken, gaat u akkoord met het gebruik van cookies. meer informatie

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'toestaan cookies "om u de beste surfervaring mogelijk. Als u doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van uw cookie-instellingen of u klikt op "Accepteren" hieronder dan bent u akkoord met deze instellingen.

Sluiten